陈宗德开展一季度校园食品安全督导调研

持之以恒抓好校园食品安全 切实守护师生“舌尖上的安全”

3月13日，市委常委、市纪委书记、市监委主任陈宗德到利州区东城实验学校，督导一季度调研校园食品安全工作。他强调，要深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，压紧压实各方责任，持之以恒抓好校园食品安全，切实守护师生“舌尖上的安全”。

“智能化监控系统是否安装运行到位？食堂工作人员晨检制度是否严格坚持？‘日管控、周排查、月调度’工作制度落实情况如何？”在东城实验学校，陈宗德深入学校食品安全管理办公室和食品储物间、餐厅后厨等地，通过现场询问、查看台账、现场查验等方式，重点对食堂原材料加工、食品贮存、食品留样以及食品安全主体责任落实、学校食品安全每日检查记录、食堂从业人员健康管理等情况进行了全面检查，并对上次督导反馈问题整改情况进行“回头看”。

陈宗德强调——

校园食品安全关乎全体师生的身心健康和生命安全，是学校工作的重中之重。食品安全贵在持之以恒。保障校园食品安全，需要永远在路上，要时刻紧绷校园食品安全这根弦。学校要严格履行主体责任，持之以恒开展“日管控、周排查、月调度”和工作人员晨检，食堂要严格履行安全生产责任，持之以恒加强食品原料管理、食品采购留样管理、库房管理，教育、市场监管等部门要严格履行监管责任，持之以恒开展监督检查，各方要真正把校园食品安全责任扛在肩上、抓在手里、放在心上，须臾不可放松，严禁落实责任时紧时松，执行制度变形走样，确保师生“舌尖上的安全”。食品安全贵在点滴细节。食品从田间地头到餐桌，每个环节都面临安全风险，一出事就是大事，一出事就是政治问题，食品安全必须从细节抓起。要严把从业人员管理关，严把食材采购验收关，严把食品加工制作关，严把食品留样登记关，严把餐具清洗消毒关，严把食堂明厨亮灶关，把安全责任落实到每个环节、每个岗位、每名员工，把日常工作抓在细处、落在实处、管在严处，确保不漏掉任何一个环节，不放过任何一个细节，切实将安全风险降到最低。要完善智能化监管系统，实时监测、记录、分析操作人员的身体状况和操作行为，有效防止因人为因素导致的食品安全问题。食品安全贵在“教者仁心”。“教者仁心”是做好食品安全工作的重中之重，校长、教师、安全总监、安全员都要有“仁爱之心”，要心中始终装着学生。要秉持“仁爱之心”用心服务、用爱做菜，让每一名学生都吃的健康放心，让家长舒心安心。要秉持“仁爱之心”抓好食品安全工作，让校园食品安全成为全校、全社会的共识。要秉持“仁爱之心”抓好学生教育，让每一名学生都能在安全的氛围中精彩绽放。要秉持“仁爱之心”推进“清廉学校”建设，让新时代廉洁文化在校园蔚然成风。